Elbasan Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Elbasan Tava Tarifi Nasıl Yapılır? 6 Kişilik

Elbasan Tava tarifi nasıl yapılır? Elbasan Tava tarifi yapılışı, Elbasan Tava yapılışı, Elbasan Tava püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Sayfamızda!

MALZEMELER

500 gram kuzu incik

2 corba kasigi tereyagi

1 adet sogan

1 su bardagi yogurt

2 adet yumurta

1 su bardagi un

1'er cay kasigi tuz ve pulbiber

1 tutam karabiber 2 cay bardagi sicak su

YAPILIŞI

Tereyagini bir tavaya alip yemeklik dogranmis sogani rengi donene dek kavurun. Uzerine eti ilave edip 1-2 kez cevirin ve suyu katin. Et yumusayana dek (gerekirse su ilave ederek) pisirip ocaktan alin. Ilindiktan sonra kemiklerinden ayirip iri parcalar halinde didikleyin. Tuz, karabiber, pulbiberle karistirin ve porsiyonluk firin kaplarina paylastirin. Yogurt, yumurta ve unu bir kaba alip, topak kalmayana dek birlikte iyice cirpin. Etin haslama suyunu uzerine ekleyip yeniden karistirin. Daha sonra firin kaplarina paylastirin. Onceden isitilmis 180 derece firinda uzerleri kizarana dek pisirin.

PUF NOKTASI

Hazirladiginiz besamel sosa farkli bir lezzet eklemek icin rendelenmis muskat veya dovulmus damla sakizi da ilave edebilirsiniz. Elbasan tavayi et yerine tavuk ile de hazirlayabileceginiz gibi porsiyonluk kaplar yerine buyuk bir firin kabinda da pisirebilirsiniz. Tatar Mutfagi'na ait bir yemek olan kuzu sorpa, uzerine tereyaginda yakilmis pulbiber gezdirerek de servis yapilabilir.

Elbasan Tava tarifi ile ilgili yorumlarınızı bekliyoruz...